1) 고혈압 고혈압은 심장이 수축함에 따라 혈액이 혈관을 흐르는 압력을 말하며 수축기 혈압을 최고혈압 이완기 혈압을 최저혈압이라고 한다. 정상혈압은 120 /80 고혈압은 140 /90이다. 고혈압은 혈관 벽의 압력 증가라고 할 수 있다. 본태성 고혈압은 원인이 불분명하며 유전적인 것과 식사와도 관련이 있다고 한다. 환경적 요인으로는 비만인 경우나 염분의 과잉섭취가 직접적인 원인이 될 수 있다. 고혈압은 사망원인의 80~90%가 본태성 고혈압증이라고 하며 심장 혈관질환으로 속발성 고혈압의 원인은 혈관질환 내분비샘의 비정상상태 신장 신경계 내분비 등의 질환으로 발생할 수 있다. 본태성 고혈압은 어떤 원인에 의해 전신의 세동맥이 경화되면서 경축이 되고 말초혈관의 저항이 높아지면 이 저항에 대항하는 심장의 박..
비만은 과다한 체지방을 가진 상태이다. 비만은 필요한 에너지보다 많은 에너지를 섭취할 경우 남는 에너지는 지방으로 바뀌어 체내에 저장이 되고 그 이상의 수준을 넘으면 건강의 위협을 주게 된다. 비만 자체를 질병으로 취급하지는 않는다. 그러나 비만이 될 경우 혈압이 상승할 수 있고 당뇨병이나 심장병 암의 발생이 증가할 수 있다. 이런 심리적 부담 등으로 인해 사망률이 높아진다고 한다. 비만은 건강의 많은 문제를 발생시키므로 건강 문제 중 가장 중요하다. 비만은 유전적 요인 환경적 요인 식사 습관 및 운동 부족 등으로 인해 일어날 수 있다. 부모가 모두 비만하면 자식이 비만에 걸릴 확률은 약 70%이고 부모의 한쪽이 비만일 때 걸릴 확률이 약 40%이며 부모가 모두 비만이 아닐 경우 자식이 비만에 걸릴 확률..
당뇨병은 소변에 당이 섞여 나오는 병으로 오랜 역사를 가지고 있다. 당뇨병의 특징은 갈증을 심하게 느끼게 되는데 혈액 속의 포도당이 많아지면서 생리적 삼투압이 포도당을 용해하기 위해 수분을 체내에서 빼앗기 때문에 발생하는 증상이다. 또 소변의 양이 많아져서 화장실을 자주 찾게 되는데 신장 기능의 저하로 수분의 재흡수가 어려워 소변을 다량 배설하게 되는 것이다. 식욕이 왕성해져서 음식을 많이 먹기도 하는데 포도당이 에너지화되지 못해 따라 쉽게 피로해지면서 단맛이 나는 음식을 찾게 된다. 당뇨는 유전적인 질병으로 걸리기 쉬운 유전자를 가지고 있다가 발병한다. 또한 인슐린 분비 기능 저하 운동 부족 과잉섭취로 인한 비만증과 스트레스도 있다. 당뇨병은 40대 50대에서 가장 높은 발병이 나타나며 여성보다 남성에..
1) 비타민 D 비타민 D는 다른 비타민과 달리 체내에서 자외선에 의해 합성되는데 비타민 D는 비타민 A보다 열과 산화에는 매우 안정적이나 알칼리에서는 쉽게 분해되며 산성에서는 서서히 분해된다. 비타민 D는 소장에서 흡수되어 림프계와 순환계를 거쳐 간에 저장되고 일부는 뇌 피부 비장 뼛속에 저장된다. 비타민 D는 지용성이므로 지방과 담즙의 도움을 받아 흡수된다. 지방 흡수를 저하하고 황달이나 설사 또는 담즙산과 결합하는 약제의 복용은 비타민 D의 흡수를 방해한다. 태아는 모체로부터 전달되고 출생 후에는 모유를 통해 전달된다. 비타민 D는 체내에서 이용된 후 대부분 담즙을 통해 배설되고 약 3%는 소변을 통해 배설된다. 비타민 D는 뼈의 석회화와 신경과 근육의 기능을 정상적으로 유지하도록 도와준다. 혈액 ..
비타민은 탄수화물 지방 단백질 그리고 무기물 등과 마찬가지로 인체의 정상적인 성장과 건강 유지에 반드시 꼭 필요한 영양소이다. 비타민은 극히 미량으로 생리작용을 조절하므로 어느 한 가지라도 부족하면 독특한 결핍증상을 나타낸다. 대부분의 비타민은 체내 합성이 되지 않으며 체내에서 합성되어도 충분하지 않으므로 식품을 통해서 섭취되어야 한다. 비타민은 체내에서 일어나는 일련의 생화학적 반응을 정상적으로 진행하게 한다. 비타민은 에너지를 생산하지 않으나 탄수화물 지방 단백질의 에너지 대사 과정을 촉진하며 세포분열 및 증식 시력 상처치료 성장 혈액 응고 등에 관여한다. 비타민의 섭취가 부족하면 소화장애가 일어나 식욕이 없어지고 정상적인 성장이 일어나지 않는다. 지용성 비타민은 지방이나 지방을 녹이는 유기용매에 녹..
단백질은 동식물의 주성분으로 에너지 발생에 관여하고 우리 인체의 구조 기능 활동 생명 유지에 필수적인 영양소이다. 단백질은 탄소 수소 질소 황의 구성으로 되어있으며 단백질을 구성하는 아미노산은 24여종이 있고 아미노산이 결합하는 순서와 수에 따라 단백질의 종류가 달라진다. 단백질의 종류 중 단순단백질의 아미노산은 필수아미노산과 불 필수아미노산으로 구분할 수 있는데 단백질 합성에는 20가지의 서로 다른 아미노산이 필요하며 그중 어느 하나라도 없으면 합성이 불가능하다. 단백질을 구성하는 아미노산 중 체내에서 합성할 수 없는 아미노산을 필수아미노산이라고 하며 필수아미노산은 반드시 식품으로 공급되어야 정상적인 건강을 유지할 수 있다. 아미노산으로만 결합한 것으로 단백질을 구성하는 아미노산의 종류와 수 분자량에서..